Aquí posem la recepta del pastís de pastanaga, una bona idea per aprofitar les pastanagues!
Ingredients:
Les mides d'algunes quantitats s'especifiquen com a mida de iogurt (el típic pot de vidre o de plàstic d'un iogurt).
6 pastanagues de tamany mitjà ratllades
5 mides de iogurt amb farina
4 mides de iogurt amb sucre
1,5 mides de iogurt amb oli d'oliva
4 ous mitjans
1 cullerada de sopa de llevat
1 cullerada de sopa de bicarbonat (ho fa més esponjós)
1 grapat de panses que previament posarem en aigua calenta per a que es facin més toves.
1 cullerada de canyella
1 cm de gengibre ratllat
Barregem els ous i el sucre i hi afegim l'oli. Poc a poc hi incorporem la farina, el bicarbonat i el llevat. Ratllem les pastanagues i les afegim a la barreja. Remenem bé i hi incorporem les pastanagues ratllades, la canyella, les panses i el gengibre.
Pre-escalfem el forn a 160 graus i ho deixem coure fins que quan hi clavem un ganivet ens surti sec. Normalment triga més de 45 minuts. Però dependrà del forn!
Posarem fotos més endavant!
Bon profit!
