Una recepta de galetes per quan volem un tast dolç...
290g de farina
125g de mantega
75g de sucre moreno
75g de sucre blanc
1 culleradeta de sal
1 culleradeta de Royal (llevat en pols)
1 polsim de vainilla en pols
2 ous grans
1 tableta de xocolata negra esmicolada en trossets
2cm de gengibre fresc tallat a trocets molt petits
1 grapat de nous tallades a trossos
Procediment:
En un bol barregem la farina, la sal i el llevat en pols.
En un altre bol barregem els ous (sencers), el sucre, la vainilla i la mantega (previament fosa al microones o a foc lent).
Seguidament barregem el contingut amb el bol de la farina.
Ho barregem amb una cullera de fusta.
Ens ha de quedar una massa compacta.
Trossegem la tableta de xocolata en parts de 0,5 cm. Ho afegim a la massa.Tot seguit afegim el gengibre i les nous. Barregem tota la massa.
Preescalfem el forn a 180 graus.
En una safata posem paper d'enfornar. Amb una cullera agafem la massa i fem petites boles a les que donem la forma de la galeta. Separem bé una galeta de l'altra perquè augmentaran el seu volum dins del forn.Ho posem al forn uns 8-10 minuts segons si ens agraden més toves o més cruixents. Les galetes agafen més consistència quan es refreden així que no us deixeu enganyar si penseu que encara no estàn fetes.Bon profit!
